Superfoods z polskiego ogródka: zdrowie na wyciągnięcie ręki

Słowo superfoods kojarzy się najczęściej z egzotycznymi produktami – jagodami goji, nasionami chia czy spiruliną. Tymczasem wiele z tych samych (a nawet lepszych) właściwości mają nasze lokalne, dobrze znane produkty. Często są one tańsze, łatwiej dostępne i świeższe. Poznaj polskie superfoods, które warto włączyć do codziennej diety.

1. Siemię lniane – polskie chia

Siemię lniane to jeden z najtańszych i najzdrowszych produktów w sklepach.

  • Bogate w kwasy omega-3, które wspierają serce i układ nerwowy.

  • Zawiera błonnik rozpuszczalny, który poprawia trawienie i daje uczucie sytości.

  • Ma właściwości łagodzące dla żołądka i jelit.

???? Jak je jeść? Dodawaj mielone siemię do owsianki, koktajli, sałatek lub używaj jako zamiennik jajka w wypiekach.

2. Czarna porzeczka – bomba witaminy C

Czarna porzeczka zawiera aż 3–4 razy więcej witaminy C niż cytrusy.

  • Wzmacnia odporność i działa przeciwzapalnie.

  • Bogata w antocyjany – silne przeciwutleniacze wspierające wzrok i układ krążenia.

  • Suszone porzeczki czy soki bez cukru to świetna alternatywa na zimę.

???? Warto sięgać po świeże owoce latem, a zimą korzystać z mrożonek i domowych przetworów.

3. Kiszonki – probiotyk prosto ze słoika

Kiszone ogórki, kapusta czy buraki to naturalne źródło dobrych bakterii.

  • Wspierają mikrobiotę jelitową, a tym samym odporność i nastrój.

  • Są bogate w witaminy z grupy B i minerały.

  • Regulują trawienie i pomagają w oczyszczaniu organizmu.

???? Najlepiej wybierać kiszonki domowe lub te bez dodatku octu.

4. Orzechy włoskie – skarb polskich sadów

Orzechy włoskie często nazywa się „pokarmem dla mózgu” – i nie bez powodu.

  • Doskonałe źródło kwasów omega-3, magnezu i cynku.

  • Poprawiają pamięć i koncentrację.

  • Wspierają zdrowie serca i regulują poziom cholesterolu.

???? Garść orzechów dziennie to naturalny „suplement” bez chemii.

5. Buraki – naturalny energetyk

Niepozorne buraki kryją w sobie ogromne bogactwo składników odżywczych.

  • Źródło azotanów, które poprawiają krążenie i wydolność organizmu (dlatego sok z buraka piją sportowcy).

  • Bogate w żelazo, kwas foliowy i błonnik.

  • Wspierają pracę wątroby i oczyszczanie organizmu.

???? Najzdrowsze są buraki pieczone i kiszone, a także świeży sok.

6. Żurawina – polska odpowiedź na jagody goji

Choć często kojarzona z USA, żurawina rośnie też w Polsce.

  • Bogata w polifenole, które chronią przed infekcjami dróg moczowych.

  • Działa przeciwzapalnie i wzmacnia naczynia krwionośne.

  • Zawiera dużo błonnika i witamin.

???? Najlepiej wybierać żurawinę świeżą, suszoną bez cukru lub soki 100%.

7. Kasza gryczana – pełnia minerałów

Kasza gryczana to klasyk polskiej kuchni, a jednocześnie jedno z najzdrowszych zbóż.

  • Nie zawiera glutenu.

  • Bogata w rutynę, która wzmacnia naczynia krwionośne.

  • Pełna magnezu, żelaza i białka roślinnego.

???? Sprawdza się zarówno w daniach obiadowych, jak i w sałatkach czy placuszkach.

Nie trzeba kupować drogich egzotycznych superfoods, by dbać o zdrowie i kondycję. Siemię lniane, czarna porzeczka, kiszonki, orzechy włoskie, buraki, żurawina czy kasza gryczana – to tylko kilka przykładów polskich produktów, które dorównują, a często przewyższają „superżywność” z drugiego końca świata.

Czas docenić nasze lokalne skarby – zdrowe, smaczne i dostępne dla każdego.