Jeszcze do niedawna wszyscy szukali „diety cud” – jednej uniwersalnej metody odchudzania i zdrowego odżywiania. Dziś wiemy, że nie istnieje jeden sposób żywienia dobry dla każdego. To, co dla jednej osoby będzie zdrowe i skuteczne, u innej może nie działać lub wręcz szkodzić. Rozwiązaniem tego problemu staje się personalizowana dieta, tworzona na podstawie badań DNA i krwi.
Dlaczego geny są ważne?
Każdy z nas ma unikalny zestaw genów, które wpływają na metabolizm:
-
Szybkość spalania tłuszczów i węglowodanów – niektórzy lepiej radzą sobie na diecie wysokowęglowodanowej, inni na niskowęglowodanowej.
-
Tolerancja laktozy, glutenu czy kofeiny – uwarunkowana genetycznie.
-
Predyspozycje do otyłości, cukrzycy czy podwyższonego cholesterolu – odpowiednia dieta może zmniejszać ryzyko rozwoju tych chorób.
Rola badań krwi
Badania krwi dostarczają informacji o tym, jak funkcjonuje organizm „tu i teraz”:
-
poziom cukru i insuliny,
-
profil lipidowy (cholesterol, trójglicerydy),
-
niedobory witamin i minerałów,
-
stan zapalny w organizmie.
Na tej podstawie dietetyk może dopasować jadłospis tak, by uzupełniać braki i równoważyć metabolizm.
Zalety personalizowanej diety
-
większa skuteczność w odchudzaniu,
-
zmniejszenie ryzyka chorób cywilizacyjnych,
-
poprawa samopoczucia i energii,
-
jedzenie dopasowane do indywidualnych potrzeb, a nie ogólnych schematów.
Personalizowana dieta to przyszłość żywienia. Zamiast kierować się modą, coraz częściej będziemy korzystać z wiedzy naukowej, która pokaże, co naprawdę jest dobre dla naszego organizmu. To krok w stronę medycyny spersonalizowanej, w której każdy człowiek dostaje plan żywienia „szyty na miarę”.
